CHAMPIMAGINATIS

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10 septembre 2008

HELIX... Escargot

Helix pomatia : Escargot de bourgogne. Espèce protégée ! Prédateur vorace, en voie d’extinction, à cause des pesticides.Son poids peu atteindre 40 gr, originaire D’Europe, et élever pour la gastronomie. Au second plan Amanita Muscaria   Macularia niciensis : Escargot de nice. Espèce répandue dans la région Niçoise, plus approprié à l’olivier. Espèce protégée ! Au premier plan Lépiota félina   Tacheocampylaea raspaili : Escargot de raspail. Cyrnotheba corsica. Très bon en sauce tomate pimenté ! Espèce protégée !... [Lire la suite]