MORCHELLA
Morchella anatolica. * Suite à venir.
Morchella conica : Morchella elata. Morille conique. Variétée brune. *
Chapeau haut, conique, grisâtre beige puis roussâtre à brun olive, et enfin noirâtre ; avec alvéoles allongées, dont les arrêtes noircissent rapidement. Pied creux court blanc puis blanchâtre ochracée. Chair blanchâtre. Saisons : printemps. Habitats : lieux herbeux, feuillus et conifères.
Morchella conica, Variété nigra. * suite à venir !
Morchella conica : Morchella elata. Morille conique. *HCP
Morchella conica : Morchella elata. Morille conique. Variétée noir. * HCP
Voir Vidéo Morchella conica : Vidéo.English Text
Morchella conica : Morille conique *. en coupe n°935 HCP
Morchella conica : Morchella elata. Morille conique. Variétée beige. *
Morchella costata : Morille à côtes. *. Chapeau haut, conique, avec alvéoles presque rectangulaires, côtes long, verticales ; roussâtre à brun ou olivâtre, dont les arrêtes brunissent rapidement. Pied creux, court, sillonné, blanc puis blanchâtre. Chair blanchâtre. Odeur fruitée. Saisons : printemps. Habitats : lieux herbeux, débris végétaux, divers.
Morchella conica : . Morille grise,ou Morille noire* Chapeau ovale, obtus, conique, avec alvéoles dispersées, côtes sinueuses ; brun grisâtre, ou brun noirâtre, avec arrêtes blanchâtres, comme délavées. Pied creux, court, peu sillonné, blanc puis blanchâtre. Chair grisâtre. Odeur faible. La plus appréciée du genre. Saisons: printemps. Habitats: lieux herbeux, sableux, débris végétaux, feuillus et conifères, brûlées.
Morchella conica: Champimaginatis.English Text
Morchella conica n°885 et 936 et Amanita phalloides n°917 . HCP
Morchella esculenta : Morille commune. * Variété plus pâle : beige ochracée.
HCP
Morchella conica Morille grise, Morille noir.*
Morchella conica* n° 825 et Morchella conica en coupe* n° 935 HCP
Morchella esculenta, Variété rotunda : Morille ronde. *.Chapeau subglobuleux , avec alvéoles dispersées, côtes irrégulières ; blonde ochracée, ou jaunâtre ochracée ou encore brune roussâtre, avec arrêtes pâle.Pied trapu, creux, court, peu sillonné, blanc puis blanchâtre. Chair blanchâtre pâle. Odeur fongique. Saisons: printemps. Habitats: forêts, lieux herbeux, sableux, débris végétaux, lieux humides
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Morchella esculenta et var rotunda: Vidéo. English Tex
Morchella esculenta, Variété rotunda n° 946 et 947 HCP
Morchella esculenta, Variété rotunda n° 946 et 947 HCP
Morchella esculenta, n° 1101. HCP
Morchella conica n°851 et Morchella esculenta, n° 1108 HCP
Morchella tomentosa. D'autres détails à venir.
Morchella vulgaris : Morille vulgaire. * Chapeau ovale, obtus, conique, avec alvéoles dispersées, côtes très sinueuses ; noirâtre puis brun grisâtre sombre, avec arrêtes blanchâtres, tachetées de roussâtre. Pied creux, court, trapu, peu sillonné, blanc puis blanchâtre ochracée. Chair pâle. Saisons: printemps. Habitats: forêts, lieux herbeux, humides, brûlées, débris végétaux.
Voir Vidéo: Morchella vulgaris : Vidéo. English Text
Attention, toutes la famille des morilles doivent être cuites longuement !
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